Soep
wildsoep met stukjes wild en kruiden*
of bospaddenstoelensoep met gebakken spekjes
Hoofdgerecht
wildstoofpot met stoofpeer en spruitjes
of Hertenbiefstuk met rode wijn saus ( meerprijs € 7,50)
Dessert
Vanille-ijs met warme bosvruchtensaus
|
hertenham met wildkroket en boswachtersalade
|
€ 17,50
|
|
coppa van wildzwijn met wildbitterbal en witlofsalade
|
€ 16,50
|
|
wilde ganzenborst met salade rode uienchutney
|
€ 17,50
|
|
vega sukiyaki met gebakken bospaddenstoelen |
€ 15,75 |
|
carpaccio van fazant met mango en witlof |
€ 16,50 |
|
wildzwijnspastrami met pulled wildzwijn en salade wildparade (mix van diverse wildgerechtjes) |
€ 16,50 € 18,50 |
|
wildstoofpot van hert,zwijn en ree
|
€ 21,50
|
|
wild duo: hert en reebiefstuk bospaddenstoelensaus
|
€ 31,50
|
|
duo hert: hertenbiefstuken hertensukade met wildsaus
|
€ 29,50
|
|
wild trio hertenbiefstuk , wildzwijnsbiefstuk en haasfilet met vossenbessensaus |
€ 29,50 |
|
fazantenhaanfilet met rode port saus en stamppot van bosui |
€ 29,50 |
|
|
